グラタン！

今宵は、グラタンを作りました。

本当は、ホワイトシチューを

作ろうと思ってたけれど

色々あって、予定変更。

UちゃんとMちゃんと３人でディナーが

Mちゃんが来れなくなっちゃって・・・

待ち合わせ時間を２時間遅れて

Uちゃん宅に行くと、一人でワイン飲んで

ほろ酔いで「おせぇ。」・・・ごめん。

でも、シチューではなくグラタン作りたいって

駄々こねたら、一緒に手伝ってくれました。

色々、教えてもらいました★

蟻が㌧・・・

マッシュルームとシメジ、鶏肉、玉ねぎ。

取り合えず適当に切る。

牡蠣、ホタテ。（ホタテは塩ユデ）適当に置いとく。

バター大さじ２杯半位とたまねぎ。

ひたすら焦げないように

美味しくなぁれって愛情込めて

ゆっくり弱火でひたすら炒める。

１時間弱位炒めた。

そこに小麦粉。

後で粉臭くないように、小麦粉を

炒めつつ、玉葱とあえて、

ダマにならないようにひたすら葛藤。

もちもちになっても、もう少しがんばる。

少しづつ少しづつグーヌーを入れる。

牛乳は、濃い目のを入れると美味し。

少しずつ小麦粉と玉葱を溶かす。

少しづつグーヌー入れて、溶かす。

あせったら、ダマになるから失敗するから

ひたすら愛情込めて、美味しくなぁれをする。

ひたすら混ぜて、グーヌーを少しづつ入れてって

ダマが無くなって、とろとろになったら、よし！

大きなお鍋に入れなおして、牛乳を

結局は１リットル位入れて、弱火でまた

ひたすらひたすら、焦げないように混ぜる。

だんだん、ねっとり重くなってくるし、

手は熱くて熱くて熱くて真っ赤になるけど

美味しくなぁれ、ってがんばる。

だいぶネットリしたら、ホワイトソース、完成★

ここまで役１時間半。

で、ここに最初の具を、別の鍋で炒めて

軽く塩コショウして、火が通ったら、全部投入！

あ、マカロニも別で茹でて、一緒に入れる！

ドーン。

で、全体にもう少し火が通るまで、

また弱火でひたすら、かき混ぜる。

で、耐熱食器に入れて、

上にはとろけるチーズをタンマリ★

たっぷり乗せまして、オーブンで焼く。

もう具には火が通っているので、

チーズに焦げ目がつく位。

超いい香りがしてきて、完成！！

ドーン！

「Mちゃんお疲れ様、元気になぁれグラタン」

二人では多すぎるグラタン完成！

でも、三人分でも二人で完食！

サラダは、色々ハーブもたくさんサラダ。

さっき投入したホタテの少しを細かく刻んで

オリーブオイル、塩、コショウ、レモン汁たっぷりと

一緒にあえて、Uちゃん特性ドレッシング完成！

こんな感じな夕飯でした。

オーブンで焼く前までを大量に作ったので

Mちゃん元気になってくれる様に

明日にでも、焼いて持っていこ★

元気になってね！

今宵は３人じゃなかったけれど

ちゃんと３人分、たいらげといたからぁぁ！

超美味しかったょ、元気になったら

今度はホワイトソース混ぜ混ぜ係りは

Mちゃんだからなぁ！